Kaspressknödel kommen nicht nur im Tirol vor und auch wenn sich das Grundrezept ähnelt, so schmecken die Knödel doch je nach Hütte und Region etwas anders. Grund dafür ist der Käse, der, wie der Name schon sagt, sich im Knödel befindet. Während es in Salzburg meist der Bierkäse ist, der gerieben im Teig zu finden […]
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